Ostatnim etapem tworzenia win musujących powstających metodą tradycyjną jest dosage, czyli delikatne podniesienie poziomu słodyczy. Czasem stosuje się do tego słodkie wino, a rzadkością na skalę światową jest dodanie wina lodowego. 

My postanowiliśmy wykorzystać Wino Lodowe - nasz baniewicki skarb uzyskany z zimowych zbiorów, by nadać naszemu Classique Brut wyjątkowy charakter. 

Wino Classique Brut spędziło 20 miesięcy na osadzie drożdżowym w butelce, a podstawową odmianą winorośli tym razem jest riesling.
 
Kup butelkę dla siebie lub swoich bliskich: